Pão de mel com especiarias (pain d'épices)

Sobremesa
Muito Fácil
45 min
407 Kcal

Aquele cheirinho de pão de mel é certamente um dos mais queridos da confeitaria. Macio, saboroso e perfumado, este bolo (ou pão de mel) fica perfeito em datas especiais, lanche da tarde e é muito comum no Natal europeu (já que é inverno e os dias são mais frios). Mas claro, podemos fazer em casa na época que desejarmos pois os ingredientes são fáceis de achar em qualquer estação. Confira nosso passo a passo escrito, com vídeo explicativo e regale-se com este pão de mel:

Ingredientes

6
Custo estimado: 3.04€ (0.51€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura30 min
  • Pão de mel com especiarias (Pain d'épices) - Preparação Passo 1Misture as especiarias: canela, gengibre, cravo e sal. Reserve.
  • Pão de mel com especiarias (Pain d'épices) - Preparação Passo 2Numa panela, coloque o leite, a manteiga e o mel. Deixe derreter e formar uma mistura homogênea. Reserve.
  • Pão de mel com especiarias (Pain d'épices) - Preparação Passo 3Numa tigela, coloque a farinha, o fermento e o açúcar. Junte também a mistura das especiarias. Faça um leve buraco no meio e verta/despeje a mistura da panela (leite + manteiga + mel). Misture bem com a espátula. Acrescente o ovo e mexa.
  • Pão de mel com especiarias (Pain d'épices) - Preparação Passo 4Por último as cascas da laranja e misture novamente. Verte/despeje a preparação numa forma já untada. Leve ao forno por 30 min a 180°C.
  • Pão de mel com especiarias (Pain d'épices) - Preparação Passo 5Bom apetite.

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FAQ ❓

Qual é a origem do pão de mel com especiarias?

O pão de mel tem raízes na tradição europeia, especialmente em países como a Alemanha e a França, onde é frequentemente associado ao Natal e festividades de inverno.
Sim, você pode substituir o mel por xarope de bordo ou agave, e a manteiga por margarina ou óleo, mas isso pode alterar um pouco o sabor e a textura do pão de mel.
As especiarias essenciais incluem canela, gengibre e cravo, que conferem o sabor característico e o aroma envolvente ao pão de mel.
O pão de mel deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente, e pode durar até uma semana. Para prolongar a frescura, você pode congelá-lo.
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoas, mas a textura pode variar um pouco.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 407Kcal
  • Glícidos: 59.3g
  • Gord total: 15.3g
  • Gord.sat.: 9.7g
  • Proteínas: 6.5g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 35.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Informação nutricional para 1 dose (131g)
Vegetariano

Eletrodomésticos

forno
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Perguntas

Pode substituir as cascas de laranja por frutas cristalizadas? Ou outra fruta seca?

Claro. Fica a seu critério. As cascas de laranjas são até mesmo opcionais, há quem goste e outros não. Um grande abraço.

Título da receita

O que pensa a equipe do PetitCHEF?

Mirella Mendonça
Mirella Mendonça:Cada um tem um jeito de preparar o pão de mel. Essa foi feita na tradição francesa. Simples e muito saborosa. Bom apetite!!

Comentários

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4.14/5, 14 votos 4 comentários
adelaide_c2022_1

adelaide_c2022_1

Eu fiz este bolo e gostei muito.

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que ótimo saber que você gostou do pão de mel! Fico feliz que tenha dado certo. Bom apetite!

fcbacllr

Cade o ovo?

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Oi! O ovo está na lista de ingredientes e é adicionado após misturar a farinha, fermento, açúcar e especiarias, conforme o passo 3. Ele ajuda a dar liga e maciez ao pão de mel. Aproveite a receita! Veja também nosso vídeo. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.

julieta pereira

Vou fazer!

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que ótimo! Tenho certeza que você vai adorar o sabor e o aroma desse pão de mel com especiarias. Depois me conta como ficou, vou adorar saber!

anonymous

Posso substituir o mel por mel de cana?

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Pode sim, sem problemas. Um grande abraço virtual.