Petitchef

Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
407 Kcal
Aquele cheirinho de pão de mel é certamente um dos mais queridos da confeitaria. Macio, saboroso e perfumado, este bolo (ou pão de mel) fica perfeito em datas especiais, lanche da tarde e é muito comum no Natal europeu (já que é inverno e os dias são mais frios). Mas claro, podemos fazer em casa na época que desejarmos pois os ingredientes são fáceis de achar em qualquer estação. Confira nosso passo a passo escrito, com vídeo explicativo e regale-se com este pão de mel:

Ingredientes

Número de doses: 6
150 ml leite

100 gr de mel

100 gr de manteiga

200 gr farinha de trigo

5 gr de fermento químico

120 gr de açúcar amarelo

1 ovo

1 pitada de sal

6 gr de canela

1 cravo

2 gr de gengibre

50 gr de cascas de laranja cristalizadas

Preparação

  • Passo 1 - Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
    Misture as especiarias: canela, gengibre, cravo e sal. Reserve.
  • Passo 2 - Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
    Numa panela, coloque o leite, a manteiga e o mel. Deixe derreter e formar uma mistura homogênea. Reserve.
  • Passo 3 - Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
    Numa tigela, coloque a farinha, o fermento e o açúcar. Junte também a mistura das especiarias. Faça um leve buraco no meio e verta/despeje a mistura da panela (leite + manteiga + mel). Misture bem com a espátula.
  • Passo 4 - Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
    Por último as cascas da laranja e misture novamente. Verte/despeje a preparação numa forma já untada. Leve ao forno por 30 min a 180°C.
  • Passo 5 - Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
    Bom apetite.

Video

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Reviews

MirellaMirella
Cada um tem um jeito de preparar o pão de mel. Essa foi feita na tradição francesa. Simples e muito saborosa. Bom apetite!!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (131g)
Calorias: 407Kcal
  • Glícidos: 59.3g
  • Gord total: 15.3g
  • Gord.sat.: 9.7g
  • Proteínas: 6.5g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 35.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
VegetarianoVegetariano

Fotos

Pão de mel com especiarias (Pain d'épices), foto 1
Pão de mel com especiarias (Pain d'épices), foto 2
Pão de mel com especiarias (Pain d'épices), foto 3
Pão de mel com especiarias (Pain d'épices), foto 4
Pão de mel com especiarias (Pain d'épices), foto 5

Perguntas:

Pode substituir as cascas de laranja por frutas cristalizadas? Ou outra fruta seca?

Resposta:

Claro. Fica a seu critério. As cascas de laranjas são até mesmo opcionais, há quem goste e outros não. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

22/06/2020

Posso substituir o mel por mel de cana?

Resposta Petitchef:

Pode sim, sem problemas. Um grande abraço virtual.


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