Petitchef

Pão de peras e sultanas e canela.

Entrada
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
280 g de farinha

20 g de fermento de padeiro

1,75 dl de água

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de óleo

4 pêras cortadas em cubos

40 g de sultanas

1 colher (sopa) de canela em pó

Preparação

  • Comece por desfazer o fermento de padeiro num pouco de água morna.
  • Coloque numa tigela a farinha, o mel, o óleo e a restante água com o fermento dissolvido. Amasse tudo muito bem durante cerca de 10 minutos.
  • Deixe levedar ou até dobrar de volume. De seguida, coloque a massa numa bancada ou superfície enfarinhada e estenda-a bem.
  • Coloque a pêra, as sultanas e a canela sobre a massa, enrole-a bem, de forma a que o recheio fique tapado, tipo torta.
  • Coloque num tabuleiro untado com manteiga, pincele a massa com um ovo batido e polvilhe com um pouco de açúcar a gosto.
  • Deixe a dobrar de tamanho, durante mais ou menos uma hora. De seguida, leve ao forno, a 180ºC, por 40 minutos.
  • Sirva depois de frio ou morno, cortado em médias fatias ou cubos, como se pode ver na imagem.

Fotos

Pão de peras e sultanas e canela., foto 1Pão de peras e sultanas e canela., foto 2





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