Pão de peras e sultanas e canela.

Name: Pão de peras e sultanas e canela.
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 280 g de farinha; 20 g de fermento de padeiro; 1,75 dl de água; 2 colheres (sopa) de mel; 2 colheres (sopa) de óleo; 4 pêras cortadas em cubos; 40 g de sultanas; 1 colher (sopa) de canela em pó

Entrada

4 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

280 g de farinha
20 g de fermento de padeiro
1,75 dl de água
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de óleo
4 pêras cortadas em cubos
40 g de sultanas
1 colher (sopa) de canela em pó

Preparação

Comece por desfazer o fermento de padeiro num pouco de água morna.
Coloque numa tigela a farinha, o mel, o óleo e a restante água com o fermento dissolvido. Amasse tudo muito bem durante cerca de 10 minutos.
Deixe levedar ou até dobrar de volume. De seguida, coloque a massa numa bancada ou superfície enfarinhada e estenda-a bem.
Coloque a pêra, as sultanas e a canela sobre a massa, enrole-a bem, de forma a que o recheio fique tapado, tipo torta.
Coloque num tabuleiro untado com manteiga, pincele a massa com um ovo batido e polvilhe com um pouco de açúcar a gosto.
Deixe a dobrar de tamanho, durante mais ou menos uma hora. De seguida, leve ao forno, a 180ºC, por 40 minutos.
Sirva depois de frio ou morno, cortado em médias fatias ou cubos, como se pode ver na imagem.