Pão de peras e sultanas e canela.

Ingredientes

• 280 g de farinha
• 20 g de fermento de padeiro
• 1,75 dl de água
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 pêras cortadas em cubos
• 40 g de sultanas
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Preparação

• Comece por desfazer o fermento de padeiro num pouco de água morna.
• Coloque numa tigela a farinha, o mel, o óleo e a restante água com o fermento dissolvido. Amasse tudo muito bem durante cerca de 10 minutos.
• Deixe levedar ou até dobrar de volume. De seguida, coloque a massa numa bancada ou superfície enfarinhada e estenda-a bem.
• Coloque a pêra, as sultanas e a canela sobre a massa, enrole-a bem, de forma a que o recheio fique tapado, tipo torta.
• Coloque num tabuleiro untado com manteiga, pincele a massa com um ovo batido e polvilhe com um pouco de açúcar a gosto.
• Deixe a dobrar de tamanho, durante mais ou menos uma hora. De seguida, leve ao forno, a 180ºC, por 40 minutos.
• Sirva depois de frio ou morno, cortado em médias fatias ou cubos, como se pode ver na imagem.

Perguntas

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