Rosca de Canela - Pão doce

Preparação

• 
  Amornar o leite, retirar do lume e juntar a manteiga para derreter.
  
  Colocar todos os ingredientes na taça da batedeira, e mexer com os ganchos (em espiral), durante cerca de 10 minutos. Tapar com um pano e deixar levedar até dobrar de volume.
• 
  Depois de levedada, levar a derreter a manteiga do recheio. Junte o açúcar e a canela em pó e envolva tudo.
  Transfira para uma superfície (previamente polvilhada com farinha). Com a ajuda de farinha, se necessário, para a massa desgrudar das mãos, estenda-a com a ajuda de um rolo, até ter espessura de cerca +/- 8 mm. Espalhe o recheio com a ajuda de um pincel.
• 
  Enrole até formar um rolo.
  Corte o rolo ao meio no sentido longitudinal.
• 
  Entrance uma parte com a outra, tendo o cuidado de deixar as listras para cima,
• 
  E dê o formato de rosca unindo as 2 extremidades.
• 
  Coloque num tabuleiro com papel vegetal na base, e deixe levedar novamente. Depois de levedada, pré-aquecer o forno a 180ºC durante 15 minutos e levar a rosca a cozer.
• 
  Demorou cerca de 25 minutos, mas convém fazer o teste do palito.
  Retirar e pincelar com geleia.