Doce ensopado de pão alentejano e canela.

Ingredientes

Ingredientes para 8 pessoas:

• 5 dl de leite
• 200 gr de miolo de pão alentejano
• 150 gr de açúcar
• 4 gemas de ovos
• Raspa de limão q.b.
• 4 claras
• Canela em pó q.b.
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Ensope o pão no leite a ferver. Numa taça bata as gemas e o açúcar e junte canela e raspa de limão.
• Adicione tudo ao leite fora do lume, mexendo bem com uma colher de pau.
  Deixe arrefecer totalmente, ficando uma papa grossa.
• Envolva o preparado com as claras batidas em castelo, com cuidado para não perder muito ar.
• Coloque em pequenas taças individuais, e sirva frio polvilhado de canela.

Perguntas

Título da receita