Carne de panela na cerveja com polenta cremosa

Name: Carne de panela na cerveja com polenta cremosa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Eu fiz essa receita especialmente pra participar do concurso de receitas com cerveja do blog da Chef Dirlene D'addio!; 500 gr de carne de sua preferência cortada em pedaços médios; 200 ml de cerveja preta; 1 colher de creme de cebola; 1 cebola média picada; 1/2 pimentão amarelho picado; 1/2 pimentão vermelho picado; salsinha verde; sal a gosto; 2 ½ xícaras (chá) de farinha de milho; 3 litros de água; 1 colher de manteiga (ou margarina); Sal a gosto

Prato Principal

Médio

40 min

277 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Preparo carne:

Na panela de pressão refogue a cebola, os pimentões e a salsinha verde, coloque a carne, o creme de cebola e a cerveja. Tampe e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos, por último corrija o sal.

Preparo polenta:

Em uma panela funda (a polenta espirra), leve a água ao fogo, antes de levantar fervura, retire a tampa e despeje dentro da panela, aos poucos a farinha em forma de neve, mexendo constantemente para não empelotar. Adicione sal a gosto e a manteiga. Continue cozinhando e mexendo por mais 30 minutos, até que a polenta se torne bem macia e cremosa.