Carne de panela na cerveja com polenta cremosa

Prato Principal

6 porções

Médio

40 min

277 Kcal

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Ingredientes

• Eu fiz essa receita especialmente pra participar do concurso de receitas com cerveja do blog da Chef Dirlene D'addio!

Ingredientes carne:

• 500 gr de carne de sua preferência cortada em pedaços médios
• 200 ml de cerveja preta
• 1 colher de creme de cebola
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão amarelho picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• salsinha verde
• sal a gosto

Ingredientes polenta:

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de milho
• 3 litros de água
• 1 colher de manteiga (ou margarina)
• Sal a gosto

Preparação

• Preparo carne:
  
  
  Na panela de pressão refogue a cebola, os pimentões e a salsinha verde, coloque a carne, o creme de cebola e a cerveja. Tampe e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos, por último corrija o sal.
  
  
  
  
  
  
  Preparo polenta:
  
  
  Em uma panela funda (a polenta espirra), leve a água ao fogo, antes de levantar fervura, retire a tampa e despeje dentro da panela, aos poucos a farinha em forma de neve, mexendo constantemente para não empelotar. Adicione sal a gosto e a manteiga. Continue cozinhando e mexendo por mais 30 minutos, até que a polenta se torne bem macia e cremosa.

Rech.debora

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