Petitchef

Carne de panela na cerveja com polenta cremosa

Prato Principal
6 porções
10 min
30 min
Médio
266 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
Eu fiz essa receita especialmente pra participar do concurso de receitas com cerveja do blog da Chef Dirlene D'addio!


Ingredientes carne:

500 gr de carne de sua preferência cortada em pedaços médios

200 ml de cerveja preta

1 colher de creme de cebola

1 cebola média picada

1/2 pimentão amarelho picado

1/2 pimentão vermelho picado

salsinha verde

sal a gosto


Ingredientes polenta:

2 ½ xícaras (chá) de farinha de milho

3 litros de água

1 colher de manteiga (ou margarina)

Sal a gosto

Preparação

  • Preparo carne:


    Na panela de pressão refogue a cebola, os pimentões e a salsinha verde, coloque a carne, o creme de cebola e a cerveja. Tampe e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos, por último corrija o sal.






    Preparo polenta:


    Em uma panela funda (a polenta espirra), leve a água ao fogo, antes de levantar fervura, retire a tampa e despeje dentro da panela, aos poucos a farinha em forma de neve, mexendo constantemente para não empelotar. Adicione sal a gosto e a manteiga. Continue cozinhando e mexendo por mais 30 minutos, até que a polenta se torne bem macia e cremosa.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 264g
Calorias: 266Kcal
  • Glícidos: 17.4g
  • Gord total: 9.2g
  • Gord.sat.: 4g
  • Proteínas: 23.5g
  • Fibras: 1.2g
  • Açúcar: 3.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

15/11/2012

Hummmmmmmmmmmm

21/05/2012

Gostei da receita.Tenho feito com cerveja clara que e muito bom tambem.


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