Escalope de filé mignon ao molho de uísque
Deliciosa Receita de Escalope de filé mignon ao molho de uísque
Ingredientes
4
Custo estimado: 30.33Euros€ (7.58€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
Leve uma frigideira grande, e de preferência antiaderente, ao fogo alto.
Deixar aquecer bem e regue um fio de azeite.
Coloque 2 escalopes por vez e deixe dourar por 1 minuto, sem mexer.
Vire-os e deixe fritar por mais 1 minuto ou até que fiquem dourados.
Retire os filés e coloque-os em local aquecido.
Repita o procedimento com os filés restantes.
Retire a frigideira (onde os escalopes foram dourados) do fogo, acrescente o uísque com cuidado e raspe o fundo com uma colher de pau para aproveitar o sabor deixado pela carne
Volte a frigideira ao fogo, acrescente as cebolas picadas, o creme de leite e deixe ferver por 1 minuto.
Retire do fogo e sirva a seguir com a carne.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1025Kcal
- Glícidos: 1.9g
- Gord total: 51.2g
- Gord.sat.: 10.4g
- Proteínas: 138.6g
- Fibras: 0.2g
- Açúcar: 1.7g
- ProPoints: 26
- SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (537g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
18/11/2014
FÁCIL E GOSTOSO. TOQUE ESPECIAL.
Adicionei noz moscada e mais sal e pimenta ao creme de leite. Além do uisque claro, cerca de 3 doses.
Eu cozinhei esta receita
06/02/2013
POSSO COLOCAR UMA GARRAFA DE 5 LITROS DE UISQUE? ja que vc não falou a quantidade !!!!!!!!!!!!!
