Petitchef

Escalope de filé mignon ao molho de uísque

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Médio
Deliciosa Receita de Escalope de filé mignon ao molho de uísque

Ingredientes

Número de doses: 4
4 escalopes de filé mignon

1/4 de cebola picada

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

1 fio de azeite de oliva para fritar

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.

    Leve uma frigideira grande, e de preferência antiaderente, ao fogo alto.

    Deixar aquecer bem e regue um fio de azeite.

    Coloque 2 escalopes por vez e deixe dourar por 1 minuto, sem mexer.

    Vire-os e deixe fritar por mais 1 minuto ou até que fiquem dourados.

    Retire os filés e coloque-os em local aquecido.

    Repita o procedimento com os filés restantes.

    Retire a frigideira (onde os escalopes foram dourados) do fogo, acrescente o uísque com cuidado e raspe o fundo com uma colher de pau para aproveitar o sabor deixado pela carne
    Volte a frigideira ao fogo, acrescente as cebolas picadas, o creme de leite e deixe ferver por 1 minuto.

    Retire do fogo e sirva a seguir com a carne.



Comentários dos membros (26):

18/11/2014

FÁCIL E GOSTOSO. TOQUE ESPECIAL.
Adicionei noz moscada e mais sal e pimenta ao creme de leite. Além do uisque claro, cerca de 3 doses.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/01/2014

DELICIOSA

17/10/2013

Receita rapida e facil...

21/08/2013

Bem gostoso e fácil de fazer!

02/07/2013

MAGNIFICO

21/06/2013

Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum

12/04/2013

Faltou a quantidade usado de uisque

01/03/2013

Amei

09/02/2013

5 LITROS DE UISQUE!!!! que bela ideia!!!!

06/02/2013

POSSO COLOCAR UMA GARRAFA DE 5 LITROS DE UISQUE? ja que vc não falou a quantidade !!!!!!!!!!!!!


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