"carne ao vinho tinto"

Ingredientes

• 400 a 500 g de alcatra ou contra-filé
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de vinho tinto quente
• 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
• 1 cenoura cortada em tiras pequenas ou 6 cenouretes
• 1 dente de alho cortado em cubos pequenos ou triturado
• 2 a 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 folha de louro
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 6 a 8 minibatatas ou batatas "bolinha" levemente cozidas e sem casca
• 85 a 100 g de cogumelos fatiados
• sal e pimenta