Em um refratário, dissolva um tablete de caldo de carne no vinho e coloque a carne, deixando-a marinar de um dia para o outro, adicionando um pouco de sal e pimenta se necessário.
Para o preparo, escorra a carne e reserve o líquido resultante.
Doure a cebola e o alho, refogue ligeiramente a carne e acrescente o outro tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 xícara de água fervente.
Junte o líquido reservado, as cenouras, o louro, a farinha de trigo e mexa bem.
Em seguida, acrescente as batatas e deixe cozinhar em fogo baixo.
Quando as batatas estiverem macias, acrescente os champignons, misture e retire do fogo.
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