Contra-filé acebolado com linguiça de porco e legumes no vapor

Ingredientes
4
Custo estimado: 9.27Euros€ (2.32€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Tempere a carne ao seu gosto.
Um pouco de shoyo, que já contém sal e pimenta do reino .
Leve uma frigideira com o azeite ao fogo e espere aquecer bem.
Coloque um bife por vez e deixe-o selar por 3m de cada lado.
Você não deve virar o bife, apertá-lo, espetá-lo ou esfregá-lo na frigideira.
Deixe-o lá, até que esteja totalmente dourado de um lado.
Quando estiver, vire-o, fazendo o mesmo do outro lado.
Ele deve ser virado no máximo duas vezes de cada lado, apenas para ajuste da cor ou do ponto que você prefere a carne.
Frite as linguiças até que fiquem bem morenas.
Retire do fogo e reserve.
No caldo que sobrou na frigideira, coloque o vinagre e a água, as cebolas cortadas em rodelas.
Coloque o sal, até que as cebolas fiquem macias e incorporem o sabor da carne que ficou depositado na frigideira.
Legumes de sua prefência, cozidos no vapor
Ulilizei brócolis e cenoura
Para tempera-los:
Azeite, vivagre balsâmco, alho picado e sal.
(Tudo a gosto)
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 595Kcal
- Glícidos: 2.6g
- Gord total: 45.7g
- Gord.sat.: 15.7g
- Proteínas: 41.9g
- Fibras: 0.4g
- Açúcar: 1.9g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (284g)
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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