Petitchef

Puchero, o cozido madrileño.

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
925 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 kg de grão de bico

3 cenouras grandes cortadas em cubinhos ou rodelas

1 cebola grande picada

3 linguiças calabresa

4 tomates sem pele e sem semente picados

3 colher sopa de salsinha picada

400 g peito de frango cortado em cubos

300 g carne de vaca cortado em tiras

300 g carne de porco

200 g bacon cortado em cubinhos

2 dentes de alho picado

sal a gosto

Preparação

  • Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro, cozinhe por meia hora na panela de pressão e reserve.
  • Em uma panela grande coloque o bacon, quando começar a soltar um pouco de gordura coloque a linguiça e a cebola, deixe dourar um pouco, acrescente as carnes e continue refogando.
  • Depois adicione os demais ingredientes.
  • Coloque o grão de bico com a água que ele foi cozido e acrescente mais água até cobrir tudo, deixe cozinhando, mexendo de vez em quando até encorpar.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (614g)
Calorias: 925Kcal
  • Glícidos: 22.6g
  • Gord total: 46.2g
  • Gord.sat.: 15.9g
  • Proteínas: 99.4g
  • Fibras: 9.6g
  • Açúcar: 6.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 24
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Puchero, o Cozido Madrileño., foto 1
Puchero, o Cozido Madrileño., foto 2

Perguntas:






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