Sanduíche de contra filé

Ingredientes

• 4 pães do tipo ciabatta
• 4 bifes de contra filé
• 1 cebola roxa grande
• 2 pitadas de alho desidratado granulado
• 2 colheres de maionese
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico
• sal e pimenta-do-reino à gosto
• azeite de oliva extravirgem
• algumas folhas de rúcula | vinho tinto seco

Preparação

• Aqueça uma frigideira com fio de azeite e sele os dois lados de cada um dos bifes até que fique dourado. Feito isso, retire da frigideira e reserve.
• Na frigideira ainda quente, coloque meio cálice de vinho e a cebola cortada em rodelas. Espere a cebola murchar e reserve junto com a carne.
• Em uma vasilha pequena, coloque o vinagre, a maionese, o sal e o aho desidratado granulado.
• Corte o pão ciabatta ao meio, passe o molho de maionese coloque as folhas de rúcula higienizadas e sobre elas a carne e as cebolas com o molho de vinho. Sirva com batatas chips se preferir.

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