Leve as cenouras aos palitos grossos a cozer em água temperada com sal,por cinco minutos. Tempere os bifes com um pouco de sal e pimenta e sobre cada um deles pus uma folha de hortelã.
Junte depois os palitos da cenoura e enrolei-os com cuidadosamente,prendendo com a ajuda de um palito e em volta coloque uma fatia do bacon,como se pode ver nas imagens.
Core os bifes na margarina,com os alhos picados e regue com o vinho,deixando cozinhar por cinco minutos.
Antes de servir rectifique os temperos e servi os bifes com o molho e acompanhei de uma arroz de ervilhas.
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