Língua de vaca estufada
Ingredientes
4
temperar:
para a panela de pressão:
Preparação
Preparação52 min
Cozedura1 hora
- Temperar a língua com todos os ingredientes e deixar a marinar de um dia para o outro.
- Na panela de pressão colocar a cebola picada, o azeite e a margarina e alourar. Acrescentar a língua com toda a marinada, uma das cenouras em rodelas, o restante tomate e um pouco de agua.
- Cozinhar 40 minutos depois de ferver. Na olla g, são 40 minutos, menu carne.
- Passado este tempo retirar a língua e fatiar com a faca eléctrica.
- Retirar as folhas de salva e louro, reservando, e triturar todo o molho.
- Juntar a carne fatiada ao molho, as folhas de louro e salva, as 2 cenouras que restam cortadas a gosto, rectificar os temperos e programar mais 20 minutos, menu carne.
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