Pasta alla bolognese

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 courgette ralada
• 1 cenoura ralada ou picada finamente
• 2 dentes de alho inteiros
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 500 g de carne de vaca picada ou mistura
• Um pouco de bacon (não usei)
• 3-4 tomates bem maduros cortados em bocadinhos (podem usar de lata)
• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de vinho branco
• 2-3 hastes de tomilho fresco
• Sal, pimenta

Preparação

• Saltear os vegetais na manteiga até que a cebola fique transparente .
• Juntar a carne e o bacon e mexer até a carne ficar castanha.
• Juntar o tomate, o leite, o vinho, o tomilho e temperar, deixar cozinhar em lume brando durante pelo menos 45 minutos.

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