Petitchef

Chambão com batatas e cenoura

Prato Principal
3 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
800gr de carne de vaca (chambão)

1dl de azeite



3 dentes de alho

2 cravinhos

2dl de vinho branco

3dl de água

1 cubo de caldo de carne

2 colheres de sopa de polpa de tomate

sal e pimenta

800gr de batatas

Preparação

  • Corte a carne aos cubos e coloque-a na panela de pressão, alourando no azeite bem quente.
    Adicione a cebola e as cenouras, ambas às rodelas e os alhos picados, deixando corar um pouco.
    Tempere com os cravinhos e regue com o vinho. Deixe ferver e adicione a água, o cubo de caldo de carne e a polpa de tomate.
    Tempere com sal e pimenta, tape a panela e cozinhe na pressão durante 15 minutos.
    Entretanto descasque as batatas e corte-as aos pedaços. Acrescente-as ao preparado de carne e aguarde que cozinhe por mais 10 minutos.
    Rectifique os temperos e sirva sobre fatias de pão torrado.

Fotos

Chambão com batatas e cenoura, foto 1Chambão com batatas e cenoura, foto 2Chambão com batatas e cenoura, foto 3

Perguntas:

Bom dia. Quero saber que carne é chambão? Grata, Tania

Resposta:

Chambão é carne de vaca de qualidade inferior, constituída pelos músculos das canelas, dos pés e das mãos, mas a receita pode ser feita com carne de vaca de qualquer corte. Espero ter ajudado. Cumprimentos




Comentários dos membros:

13/10/2015

Com um arroz branco a acompanhar o prato fica completo!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
02/12/2014

Deve ser sopa ou rancho, ...

13/05/2014

'?

Maria Manuela Lourenco silva, 24/07/2013

Muito bom.

23/07/2012

Muito bom.Eu prefiro com arroz branco e uma salada verde.


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