Almôndegas estufadas

Name: Almôndegas estufadas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 Almôndegas; 2 Cebolas às rodelas; 3 dentes de Alho; 2 Cenouras às rodelas; 1 folha de Louro; 8 colheres de sopa de Azeite; 1 colher de chá de Mostarda; 100 ml de Polpa de Tomate; Sal e Pimenta; 1 cubo de Caldo de Carne; 150 ml de Vinho Branco

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

315 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Num tacho largo deitar as cebolas às rodelas, os alhos partidos, as cenouras também às rodelas a folha de louro, a polpa de tomate e o azeite envolver bem e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
Distribuir as almôndegas por cima da cama dos vegetais, temperar com sal e pimenta, juntar o cubo de caldo e o vinho, e deixar evaporar um pouco.
Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 25 minutos, mexendo com muito cuidado para as almôndegas não se partirem. Findo o tempo, retirar as almôndegas para o prato onde vão ser servidas.
Triturar o molho que ficou e regar as almôndegas com esse molho. Servir imediatamente com acompanhamento a gosto.