Almondegas de fricassé

Ingredientes

• 300 g carne picada
• natas
• 2 gemas
• 1 copo de vinho branco
• 1 c.chá mostarda
• sumo de limão
• salsa picada
• pão ralado
• 1 cebola

Preparação

• Tempere a carne com sal, pimenta, alho em pó e cebolinho.
• Adicionar um pouco de pão ralado e natas e ligar bem.
• Fazer as almondegas. Picar bem a cebola e saltear no azeite.
• Junte as almondegas e deixe alourar um pouco. Junte o vinho, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando 10 min.
• Bata as gemas com a mostarda, o sumo de limão e pimenta. Junte depois à carne e mexa rapidamente.
• Polvilhe com salsa picada.

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