Almondegas rápidas

Ingredientes

Almôndegas:

• 600 g de carne de vaca picada
• 1 embalagem sopa de cebola

Molho:

• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 lata de tomate pelado
• 2 dl de polpa de tomate
• 1 colher chá de colorau
• 1 pitada de noz moscada
• 1 folha de louro
• 0,5 dl de vinho branco
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• sal q.b.
• Azeite q.b.
• Orégãos q.b.

Preparação

• Misturar muito bem a carne com a sopa de cebola e moldar pequenas bolinhas. Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e frite ligeiramente as as almôndegas e reserve.
• No tacho onde fritou as almôndegas acrescente mais um pouquinho de azeite e faça um refogado ligeiro com a cebola e os alhos picadinhos, refrescar com o vinho, acrescentar o tomate bem picadinho e a polpa de tomate, temperar com a folha de louro, a noz moscada, o sal, o colorau e acrescentar 1 colher de sobremesa de açúcar .
• Quando o molho estiver no ponto, acrescente as almôndegas e deixe cozinhar. Antes de apagar o fogão acrescente oregãos a gosto. Sirva com esparguete.

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