Name: Almondegas com esparguete
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de carne vaca picada; sal e pimenta; salsa picada; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 ovo; 3 colheres sopa de queijo; 2 colheres sopa de farinha; 1 tomate grande; 1/2 cebola; 2 dentes alho; mangericao, 1 folha louro, sal,; 1 dl de vinho branco; azeite; 250 g de esparguete; sal, e azeite; queijo ralado

Preparação

Misture todos os ingredientes das almondegas e modele bolinhas. Faça um refogado com a cebola e os alhos picados, e o azeite.
Quando a cebola estiver transparente junte o tomate picado sem peles, tempere de sal, folha de louro, mangerição.
Deixe refogar até o tomate desfazer, junte o vinho e deixe apurar um pouco. Coloque as almondegas a estufar neste molho durante uns 12 minutos. Se precisar vá colocando um pouco de agua.
Coza a esparguete em agua temperada com sal e um fio de azeite. Quando cozida, escorra e coloque no prato de servir, por cima coloque as almondegas com o molho.
Polvilhe tudo com queijo ralado. Sirva quente.

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Almondegas com esparguete

Ingredientes

Almondegas:

Para refogar:

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