Esparguete à bolonhesa
Mais um prato de simples confecção.
Ingredientes
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Num tacho pique uma cebola, um dente de alho, coloque azeite e leve a refogar.
Quando a cebola estiver loura junte a carne picada, 2 folhas de loureiro e um copo de vinho branco e mexa.
Deixe estufar lentamente, acrescentando água aos poucos.
Junte a polpa de tomate (+/- 200 ml), o caldo de carne, e pimenta preta a gosto.
Assim que estiver tenra, rectifique o tempero com sal e coloque um pouco de salsa picada finamente.
Convém ficar com um pouco de calda.
Coza a esparguete em água temperada com sal, e assim que estiver cozida (+/- 12/15 minutos) escorra-a e coloque numa travessa. Disponha a carne por cima e polvilhe com queijo ralado (eu não pus). - Quando a cebola estiver loura junte a carne picada, 2 folhas de loureiro e um copo de vinho branco e mexa.
- Deixe estufar lentamente, acrescentando água aos poucos.
- Junte a polpa de tomate (+/- 200 ml), o caldo de carne, e pimenta preta a gosto.
- Assim que estiver tenra, rectifique o tempero com sal e coloque um pouco de salsa picada finamente.
- Convém ficar com um pouco de calda.
- Coza a esparguete em água temperada com sal, e assim que estiver cozida (+/- 12/15 minutos) escorra-a e coloque numa travessa. Disponha a carne por cima e polvilhe com queijo ralado (eu não pus).
Perguntas
Título da receita
Comentários
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Gver,
11/08/2024
Receita incompleta. Falta a quantidade de carne e de esparguete. É 1 Kg, 2 Kg 10Kg, quanto
28/05/2012
Adoro massas com carne bolonhesa, que não como todos os dias, para não engordar. Obrigada Chef.
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