Name: Francesinha deliciosa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 cebola pequena; 2 dentes de alho; 0,5 dl de azeite; 800 g de bifes de vaca; 2 folhas de louro; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 dl de vinho branco; 1 dl de caldo de carne; 1 colher (sobremesa) de mostarda; 1 colher (sopa) de vinho do Porto; 1 colher (sopa) de farinha; 12 fatias de pão de forma sem côdea; 2 linguiças pequenas; 8 fatias de fiambre; 150 g de queijo flamengo fatiado; Sal, pimenta e água q.b.

Francesinha Deliciosa

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

986 Kcal

Preparação

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite até corar. Tempere os bifes com sal e pimenta.
Junte-os ao refogado com o louro e frite-os.Retire e reserve quente. Adicione a polpa de tomate e deixe apurar.
Regue com o vinho e o caldo de carne. Rectifique os temperos e deixe reduzir. Misture a mostarda com o vinho do Porto, verta-os sobre o molho e envolva-os bem. Dissolva a farinha num pouco de água.
Junte-a ao molho e ferva até que este fique cremoso. Reserve quente. Torre o pão e corte a linguiça em tiras, no sentido do comprimento.
Forme a francesinha: Coloque uma fatia de pão, um bife, tiras de linguiça, uma fatia de fiambre, duas fatias de queijo e outra fatia de pão.
Repita mais uma vez esta operação e termine com uma fatia de pão coberta com o queijo restante.
Leve ao forno, a 200ºC, durante 5 minutos. Retire, cubra com o molho e sirva decorado a gosto.