Petitchef

Francesinha yammi

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Médio
Francesinha Yammi fazem parte da gastronomia do Porto. São ótimas tem um molho muito bom. O molho fica muito bem feito na yammi e para além disso é rápido.

Ingredientes

Número de doses: 4

2 dentes de alho

40 ml de azeite


1 folha de louro

2 malagueta

1 colher de sopa de piri-piri ( opcional)

1 caldo do knorr de galinha

100 ml de polpa de tomate

200 ml de cerveja

50 ml de vinho branco

50 ml de vinho do Porto

3o g de maisena

100 ml de água

Francesinha

Pão forma (se for daquele de pastelaria ainda melhor)

Bife (bife de vaca baixinho e tenro)

Linguiça (picante)

Fiambre

Queijo mozzarrela (cobrir todo o pão com o queijo)

Preparação

  • Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite. pique 20 segundos na velocidade 6.
    Programe e refogue durante 7 minutos na velocidade 1 a 100º.
  • Adicione todos os ingredientes à excepção da farinha maisena e da água.
    Programar 20 minutos na velocidade 1 a 100º.
  • Quando o tempo terminar junte a farinha maisena e a água e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100º.
    Retire a folha de louro e triture durante 1 minuto nas velocidades 5, 6 e 7 . Entretanto grelhe os bifes e a linguiça.
  • Pré-aqueça o forno a 180º.
    Coloque as fatias d pão cerca de 2 minutos no forno para torrarem um bocadinho.
    Comece a montar a sua francesinha coloque fiambre, o bife e a linguiça.
  • " Forre" a francesinha com as fatias de queijo prende-as com palitos.
    Leve ao forno cerca de 2 minutos a 150º. Regue com o molho e sirva com batatas fritas.





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