Petitchef

Francesinha

Prato Principal
3 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
Molho

Uma cebola média

Quatro dentes de alho


Três folhas de louro

Um caldo de carne

400 ml de cerveja

Um cálice de vinho do Porto

Duas colheres de polpa de tomate

Uma colher de sopa de amido de milho

Azeite

Francesinha

Dois bifes de vaca pequenos

Dois bifes de peru pequenos

Duas salsichas picantes

Oito fatias de bacon

Seis fatias de fiambre de peru

Dez fatias de queijo

Seis fatias de pão de forma

Sal

Pimenta branca

Preparação

  • Na picadora coloca-se a cebola, os dentes de alho e as malaguetas e pica-se tudo. Em seguida coloca-se o preparado num tacho e rega-se com um fio de azeite e deixa-se refogar durante dois minutos, em seguida acrescentam-se as folhas de louro e o caldo de carne, quando este estiver completamente dissolvido acrescenta-se a cerveja e o vinho do Porto e deixa-se cozinhar cerva de cinco minutos.
  • Em seguida adiciona-se a polpa de tomate e deixa-se cozinhar em lume brando durante dez minutos, e finalmente acrescenta-se uma colher de amido de milho e continua-se a mexer até que o molho fique espesso.
  • Francesinha:
    Temperam-se os bifes com sal e pimenta.
    Entretanto coloca-se o grelhador ao lume e quando este estiver muito quente, grelham-se os bifes e as salsichas cortadas ao meio no sentido longitudinal e as fatias de bacon.
  • Entretanto num prato cerâmico coloca-se uma fatia de pão de forma sobre a qual se dispõem o bife de vaca com três fatias de bacon e uma fatia de queijo, em seguida coloca-se mais uma fatia de pão de forma e sobre este o bife de peru, duas des de salsicha e três fatias de fiambre de peru e uma fatia de queijo e novamente uma fatia de pão de forma e finalmente três fatias de quijo de modo a que estas também cubram a lateral, rega-se com de do molho preparado anteriormente e vai ao forno pré aquecido a 200º durante cinco minutos.
  • Repete-se o processo descrito anteriormente para a outra francesinha.



Comentários dos membros:

Dandrade, 06/02/2019

Delicia !!

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo incentivo. Um grande abraço.

18/01/2017

Delicia


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