Francesinha

Name: Francesinha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: Molho; Uma cebola média; Quatro dentes de alho; Duas malaguetas; Três folhas de louro; Um caldo de carne; 400 ml de cerveja; Um cálice de vinho do Porto; Duas colheres de polpa de tomate; Uma colher de sopa de amido de milho; Azeite; Francesinha; Dois bifes de vaca pequenos; Dois bifes de peru pequenos; Duas salsichas picantes; Oito fatias de bacon; Seis fatias de fiambre de peru; Dez fatias de queijo; Seis fatias de pão de forma; Sal; Pimenta branca

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

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Welsh (família da francesinha)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Na picadora coloca-se a cebola, os dentes de alho e as malaguetas e pica-se tudo. Em seguida coloca-se o preparado num tacho e rega-se com um fio de azeite e deixa-se refogar durante dois minutos, em seguida acrescentam-se as folhas de louro e o caldo de carne, quando este estiver completamente dissolvido acrescenta-se a cerveja e o vinho do Porto e deixa-se cozinhar cerva de cinco minutos.
Em seguida adiciona-se a polpa de tomate e deixa-se cozinhar em lume brando durante dez minutos, e finalmente acrescenta-se uma colher de amido de milho e continua-se a mexer até que o molho fique espesso.
Francesinha:
Temperam-se os bifes com sal e pimenta.
Entretanto coloca-se o grelhador ao lume e quando este estiver muito quente, grelham-se os bifes e as salsichas cortadas ao meio no sentido longitudinal e as fatias de bacon.
Entretanto num prato cerâmico coloca-se uma fatia de pão de forma sobre a qual se dispõem o bife de vaca com três fatias de bacon e uma fatia de queijo, em seguida coloca-se mais uma fatia de pão de forma e sobre este o bife de peru, duas des de salsicha e três fatias de fiambre de peru e uma fatia de queijo e novamente uma fatia de pão de forma e finalmente três fatias de quijo de modo a que estas também cubram a lateral, rega-se com de do molho preparado anteriormente e vai ao forno pré aquecido a 200º durante cinco minutos.
Repete-se o processo descrito anteriormente para a outra francesinha.

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FFabionogueira

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4.26/5, 23 votos 4 comentários

anonymous

01/02/2020

Mt estranha essa receita

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Resposta Petitchef:

Francesinha é uma versão portuguesa do croque monsieur (francês). Use nosso campo de busca para achar mais receitas que possa te agradar . Um grande abraço.

DonaRosario

14/01/2020

Ainda vou experimentar porque adoro francesinhas.

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Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

Dandrade

06/02/2019

Delicia !!

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo incentivo. Um grande abraço.

anonymous

18/01/2017

Delicia

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Ingredientes