A receita fui buscar aqui( http://asreceitasdaligia.blogspot.com/search?q=francesinhas), e devo dizer que ficaram uma maravilha! Só fiz metade da receita, pois era só para dois e fiz algumas alterações, por isso vou deixar aqui a receita com as alterações que fiz:
Ingredientes:
Molho de Francesinha:
Preparação
Molho de Francesinha:
Dissolva a maizena no leite. Misture todos os ingredientes com a maizena dissolvida, numa panela. Passe a varinha mágica e leve ao lume para engrossar, mexendo de vez em quando. Rectifique os temperos e reserve bem quente.
Sandes
Primeiro trate das carnes. Corte as salsichas no sentido vertical,(Se as salchichas de partirem muito, primeiro cozinhe-as e só então parta-as). Corte os chouriços em fatias no sentido vertical. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e grelhe nela todas as carnes, começando pelos bifes e terminando no chouriço. Reserve. Torre levemente as fatias de pão e barre com um pouco de manteiga ou maionese. Disponha 4 fatias de pão levemente torradas em 4 pratos fundos. Por cima de cada fatia de pão, disponha 1 fatia de fiambre,seguida de 1 fatia de queijo, depois uma camada de chouriço grelhado,seguida de uma camada de salsichas frescas e terminando com o bife. Coloque outra fatia de pão sobre cada sandes. Disponha um ovo estrelado sobre cada sandes. Por cima de cada sandes disponha 4 fatias de queijo de modo a cobrir toda a superfície e o máximo dos lados da sandes. Leve a sandes ao microondas por breves instantes de modo a derreter um pouco o queijo. Regue cada sandes com uma generosa quantidade de molho e disponha a toda a volta batatas fritas em palitos.
Bom apetite!
Resta-me agradecer à Ligia por ter partilhado esta receita connosco! Muito obrigada miga! Beijinhos doces!
Como proprietário de uma casa de Francesinhas venho deixar o meu contributo, partilho a opinião do confrade mor Amadeu Silva e esse molho tem pouco da receita que conheço e uso. Gostava se saber mais uma coisa como se torna alguem membro da Confraria das Francesinhas?
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Comentários dos membros:
Muito bom e facil sem complicasões
Excelente receita, os tripeiros tem logo vir dar a cagadinha da opiniao deles
Simplemente muito boa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
N
Como proprietário de uma casa de Francesinhas venho deixar o meu contributo, partilho a opinião do confrade mor Amadeu Silva e esse molho tem pouco da receita que conheço e uso. Gostava se saber mais uma coisa como se torna alguem membro da Confraria das Francesinhas?
Como confrade-mor, responsável pela Confraria da Francesinha, não posso deixar de dizer que esta receita não cumpre quaisquer parâmetros tradicionais da iguaria. Parece-me, inclusivamente, que é das piores receitas alguma vez apresentada.
Ao dispor,
Amadeu Silva