Francesinhas

Ingredientes

• Esta foi a primeira vez que fiz francesinhas! Não sairam nada mal hein? Eh Eh!

A receita fui buscar aqui( http://asreceitasdaligia.blogspot.com/search?q=francesinhas), e devo dizer que ficaram uma maravilha! Só fiz metade da receita, pois era só para dois e fiz algumas alterações, por isso vou deixar aqui a receita com as alterações que fiz:

Ingredientes:

Molho de Francesinha:

• 2 cervejas brancas ( Só usei uma)
• 300 ml de polpa de tomate
• 2 folhas de louro ( Só pús uma)
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• 2 colheres de sopa de margarina
• Piripiri q.b. ( Não usei, pús pimenta preta)
• ½ copo de leite
• Sandes
• 8 fatias de pão de forma grossas (tipo hotelaria) (Usei 4 fatias de pão feito na mfp)
• 4 bifes fininhos (porco ou vaca) ( Usei 2 bifes de porco)
• 2 chouriços de carne ( Usei um)
• 4 salsichas frescas (Usei 4 salsichas de lata)
• 4 fatias de fiambre ( Usei 2)
• 20 fatias de queijo ( Usei 12)
• Margarina q.b. ( Usei maionese light)
• 4 ovos ( usei 2)
• Batatas fritas q.b.

Preparação

• Molho de Francesinha:
  
  
  Dissolva a maizena no leite. Misture todos os ingredientes com a maizena dissolvida, numa panela. Passe a varinha mágica e leve ao lume para engrossar, mexendo de vez em quando. Rectifique os temperos e reserve bem quente.
  
  
  Sandes
  
  
  Primeiro trate das carnes. Corte as salsichas no sentido vertical,(Se as salchichas de partirem muito, primeiro cozinhe-as e só então parta-as). Corte os chouriços em fatias no sentido vertical. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e grelhe nela todas as carnes, começando pelos bifes e terminando no chouriço. Reserve. Torre levemente as fatias de pão e barre com um pouco de manteiga ou maionese. Disponha 4 fatias de pão levemente torradas em 4 pratos fundos. Por cima de cada fatia de pão, disponha 1 fatia de fiambre,seguida de 1 fatia de queijo, depois uma camada de chouriço grelhado,seguida de uma camada de salsichas frescas e terminando com o bife. Coloque outra fatia de pão sobre cada sandes. Disponha um ovo estrelado sobre cada sandes. Por cima de cada sandes disponha 4 fatias de queijo de modo a cobrir toda a superfície e o máximo dos lados da sandes. Leve a sandes ao microondas por breves instantes de modo a derreter um pouco o queijo. Regue cada sandes com uma generosa quantidade de molho e disponha a toda a volta batatas fritas em palitos.
  
  
  Bom apetite!
  
  Resta-me agradecer à Ligia por ter partilhado esta receita connosco!
  Muito obrigada miga! Beijinhos doces!

Perguntas

Título da receita

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