Bifes enrolados

Ingredientes

• Bifes de vaca, peru ou porco
• Fatias de queijo
• Fatias de fiambre
• 1 cenoura
• azeitonas descaroçadas
• Cebola
• Azeite
• vinho branco

Preparação

• Bata muito bem os bifes de peru, de vaca ou de porco para que fiquem bem espalmados.
• Sobre cada bife coloque 1 fatia de fiambre, 1 fatia de queijo.
• Rale a cenoura e distribua montinhos em cima do queijo. Ponha também 3 azeitonas sem caroço em cada bife.
• Enrole os bifes, aperte bem, e prenda com palitos.
• Ponha os rolinhos num tabuleiro, adicione cebola picada, um fio de azeite e 0.5dl de vinho branco.
• Leve ao forno cerca de 30 minutos.
• Sirva com arroz branco ou batata frita e uma salada.

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