Tarte de carne e espinafres

Ingredientes

Recheio:

• 250 g de carne de porco (picada);
• 250 g de carne de vaca (picada);
• 1 pacote (400g) de espinafres (picados);
• 2 cenouras aos cubos;
• 1 cebola picada;
• 1 lata pequena (400g) de tomate pelado;
• 2 dL de vinho branco;
• 1,5 dL de azeite;
• 1 caldo de carne;
• 1 pitada de pimenta;
• queijo ralado emmental / mozzarella;

Massa:

• massa folhada (4 placas);
• farinha;
• margarina vegetal.

Preparação

• Num tacho juntar todos os ingredientes do recheio à excepção do queijo. Entretanto, deixar a massa folhada a descongelar à temperatura ambiente.
• Levar o tacho a lume brando, mexendo sempre até todos os ingredientes estarem cozidos.
• Quando a massa folhada estiver descongelada, espalhar farinha numa superfície lisa e no rolo da massa, tendê-la e forrar uma forma de tartes (de cerâmica) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
• Quando toda a forma estive coberta, fazer furos na base com um garfo para deixar a massa respirar.
• Cobrir o fundo com uma camada de queijo ralado. Colocar uma camada de recheio, seguida de outra de queijo.
• Novamente uma camada de recheio e finalmente uma de queijo.
• Cortar tiras de massa folhada e colocar por cima da última camada de queijo, como decoração.
  Levar ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 180ºC.

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