Petitchef

Pão Pita / Pão Sírio recheado

Prato Principal
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Eis um prato perfeito saboroso tapa, realmente deliciosa.

Ingredientes

Número de doses: 8
3 dl (300 ml) de água

500 g de farinha sem fermento

2 colheres de café de sal

1 col. café de açúcar em pó

1 saqueta de fermento seco 11 gr (ou 25 gr de fermento padeiro fresco)

3 colheres de sopa de azeite


RECHEIO:



1 pimento


1 colher chá de sal

0,5 dl (50 ml) de azeite

1 colher de chá de caril

2 colheres de sopa de farinha

2 dentes de alho

0,5 dl (50 ml) de vinho branco

1 col. de sopa de cominhos

2 col. de sopa de molho de soja

500 g de carne (bife vaca, ou bife de porco/peru ou peito de frango)

Preparação

  • Para quem tem máquina de pão pode amassar a massa na máquina.
    Aqueça a água 37º (morna) e desfaça o fermento. Junte a farinha, o açucar, o azeite, sal e comece a amassar.
  • Ponha a levedar em local aquecido por 1 hora até dobrar de volume. Com as mãos enfarinhadas divida a massa em 8 pedaços. Faça umas bolas, achatando-as ficando com 15 cm de diâmetro e 1 cm de altura. Coloque num tabuleiro ou tabuleiros forrados com papel de estanho.
  • Cubra com pano e deixe repousar 30 minutos. Leve ao forno a 240º durante 8 minutos. No momento de servir, abra com faca afiada sem ir até ao fim e recheie com o seguinte:
  • RECHEIO:

    Pique a cebola, alho e corte pimento em pedaçinhos, leve a refogar no azeite. Junte a carne cortada em tiras ou cubinhos e os restantes ingredientes. Cozinhe por 15/20 minutos. Tectifique os temperos. Recheie as pitas. Corte a alface em juliana e raspe a cenoure em tiras finas, deite dentro das pitas. Devo dizer e reforçar de que é uma verdadeira delícia.

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/01/2015

Ainda não fiz e já estou com água na boca!

26/08/2011

Excelente,qdo estive em P.T, tive o prazer de comer.
adorei.
Geny


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