Kebab de carne de porco em pão pita

Ingredientes

Para 4 pitas:

• 4 pães pita
• alface em juliana
• cenoura ralada

Para a carne:

• 800 g de bifanas
• sal
• 1 colher de azeite
• 1 colher de chá (cheia)de cominhos
• 1 colher de chá(rasa) de açafrão da índia
• 1 colher de café de coentros de frasco
• pimenta preta moída na altura

Preparação

• Aqueça o pão pita no forno durante uns 5 minutos. Molhe a extremidade e retire a parte de cima do pão.
• Tempere com uma meia hora de antecedência a carne partida em tiras pequenas com o sal, os cominhos, o açafrão, a pimenta preta e os coentros.
• Frite a carne num pouco de azeite. Lave e corte em juliana fina a alface e rale a cenoura.
• Em cada pão pita coloque um pouco de alface, cenoura e encha com a carne.
• Sirva com molho de alho e batatas fritas.

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