Empanada galega alterada

Ingredientes

para a massa:

• 500 g farinha
• 3oo g agua
• farinha maisena (só para adicionar quando se retirar do copo
• 1 saqueta fermento em pó (11g)
• 1 colher cha sal fino
• 100 g margarina culinaria de soja
• 20 g vinho branco
• 1 gema para pincelar no final

para o recheio:

• 20 g azeite
• salsa picada
• 1/2 lata tomate pelado ou 1 tomate maduro
• 1 cebola
• 5 dentes alho
• 1 pimento vermelho
• 1 malagueta partida
• 2 latas de atum
• 300 g mistura vegetais chineses