Rolinhos de peru com salsicha (receita para 2 )

Ingredientes

• 2 bifes de peru finos e não muito grandes
• 2 fatias de fiambre
• 2 salsichas
• 1cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 late de tomate em pedaços
• 1 folha de louro
• 1dl de caldo de galinha
• sal, pimenta e oregãos

Preparação

• Ponha por cima de cada bife uma fatia de fiambre e uma salsicha, enrole e prenda com um palito.
• Faça um refogado com o azeite o alho e a pimenta e assim que a cebola aloirar junte o tomate e a folha de louro, deixe estufar um pouco e junte os rolinhos e o caldo de galinha.
• Tempere com o sal e a pimenta e deixe estufar em lume brando.
• Quando os rolinhos estiverem estufados retire do molho e adicione os oregãos estufe um pouco e reduza o molho a puré.
• Sirva acompanhado com esparguete cozido al dente.

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