Petitchef

Rolo de peru com alheira

Prato Principal
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
Bifes de peru


Fatias de fiambre

Sal, limão


Azeite e margarina

Preparação

  • Lavam-se, arranjam-se e temperam-se os bifes de peru com um pouco de sal e sumo de limão.
  • Dispõem-se uns ao lado dos outros com as bordas um pouco sobrepostas. Colocam-se as fatias de fiambre por cima e o recheio da alheira espalhado. Enrolam-se e atam-se com fio.
  • Coloca-se num tacho um pouco de azeite e margarina e põe-se aí o rolo a alourar de todos os lados.
  • Quando estiver lourinho, vai ao forno pré-aquecido a 180 °C num tabuleiro previamente untado com azeite. Se necessário, durante o assado, refrescar com um pouco de vinho branco. Acompanhei com arroz e batatinhas assadas.

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