Name: Tortellini de espinafres e ricotta com cogumelos, bacon e alheira
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de tortellini recheados com espinafres e queijo ricotta; 130 grs de bacon em cubos; 4 fatias de fiambre de perú fumado, cortadas grosseiramente aos bocados; recheio de meia alheira; 1 lata (peq.) de cogumelos laminados; 1 pacote de molho de natas para pratos de carne; sal e pimenta q.b.; azeite q.b.; mistura de tempero de alho e salsa

Tortellini de espinafres e ricotta com cogumelos, bacon e alheira

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Ingredientes

1 embalagem de tortellini recheados com espinafres e queijo ricotta
130 grs de bacon em cubos
4 fatias de fiambre de perú fumado, cortadas grosseiramente aos bocados
recheio de meia alheira
1 lata (peq.) de cogumelos laminados
1 pacote de molho de natas para pratos de carne
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
mistura de tempero de alho e salsa

Preparação

Leve a massa a cozer em água temperada de sal e um fio de azeite.
Enquanto a massa cozia, levei o bacon a fritar na própria gordura numa frigideira anti-aderente.
Acrescente os cogumelos e deixei que fritassem também, até começarem a ficar douradinhos.
Numa frigideira à parte, fritei a alheira durante 1 ou 2 minutos, de modo a que a pele saisse facilmente.
Retire-lhe o recheio e misturei-o ao bacon e aos cogumelos, desfazendo a alheira com a colher de pau, de modo a fazer uma "papa".
Acrescente o fiambre e as natas e envolvi muito bem.
Temperei de sal, pimenta e mistura de alho e salsa, envolvi e deixei que o molho engrossasse ligeiramente.
Misture a massa cozida e escorrida, envolvi delicadamente e servi de imediato.