Gratinado tortelinis de ricota e espinafres

Ingredientes

• 2 emb tortelinis ricota e espinafres
• Salsichas Perú cocktail
• 1 lata cogumelos laminados
• 4 colher tomate frito
• 1/2 pac creme culinário vaqueiro light
• 2 ovos
• 1/4 pac bechamel
• Queijo ralado
• Azeite, sal e pimenta

Preparação

• Ligar o forno a 200º
• Cozer os tortelinis por 3/4 min em água com sal. Escorrer e reservar.
• Saltear num pouco de azeite os cogumelos e as salsichas. Quando fritos, acrescentar o tomate frito e deixar cozinhar em lume brando.
• Bater os ovos com o creme culinário e temperar com sal e pimenta.
• Misturar na massa, o creme de ovos e o molho de tomate com os cogumelos e salsichas.
• No fundo de um pirex colocar um pouco de bechamel.
• Deitar a massa por cima, salpicar com queijo ralado e levar ao forno cerca de 10 minutos com o grelhador ligado.

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