Wraps integral - by tati alves

Ingredientes

• 10 panquecas Integral
• Peito de peru defumado em fatias
• Queijo de sua preferência
• Pate de Espinafre

PanquecasIngredientes:

• 100 g de Farinha de Trigo Integral Fina
• 1 pitada de Sal
• 1 ovo
• 30 ml de leite desnatado
• 2 colheres de sobremesa de óleo

Pate de Espinafre:

• 200 g de ricota
• 8 folhas de espinafre cozido
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1/2 colher (sopa) de cebola
• Quanto baste de iogurte desnatado

Preparação

• Misture a farinha com o sal numa tigela. Em outro recipiente, bata o ovo com o leite e 1 colher de sobremesa do óleo de canola.
• Despeje esta mistura sobre a farinha e o sal, mexendo constantemente até obter uma mistura macia.
• Deixe a massa repousar por 30 minutos.
• Antes de frigir as panquecas, bata a massa novamente.
• Numa frigideira pré aquecida, untada com 1 colher de sobremesa de óleo, despeje 2 colheres de sopa da massa e incline rapidamente a frigideira para que ela se espalhe formando uma película fina, regular e circular.
• Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
• Pate de Espinafre:
  No processador, bata bem todos os ingredientes, adicionando o iogurte até o patê atingir o grau de cremosidade desejado.
• Os Wraps:
  Pegue uma a uma das panquecas e passe o patê de espinafre em seguida junte o queijo e o presunto de peito de peru e enrole.
• Corte ao meio os Wraps coloque-os em um pirex e leve a geladeira ate servi.

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