Petitchef

Torta salgada para o lanche da tarde

Prato Principal
6 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
330 gr de farinha de trigo

1 colher (café) de açúcar

3 gemas

30 ml de vinho branco seco

150 gr de margarina

12 gr de fermento em pó

Recheio

15 ml de azeite

2 dentes de alho picados

500 gr de folhas de espinafre

250 gr de linguiça calabresa

15 ml de óleo

3 ovos

3 claras

100 ml de leite

150 gr de ricota ou queijo branco fresco

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 gema para pincelar

Preparação

  • Em uma tigela misture farinha, açúcar, gemas, vinho, margarina e fermento. Trabalhe bem a massa e deixe descansar por 15 minutos.
  • Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e refogue o espinafre até murchar. Retire o excesso de água. Tire a pele da linguiça e corte em pedaços pequenos. Em uma frigideira aqueça o óleo. Frite a linguiça até dourar e misture o espinafre. Deixe esfriar-
  • Com a ajuda de um rolo, abra a massa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 centímetros de diâmetro com a massa aberta. Separe um pouco de massa e faça tirinhas. Recheie a torta com o espinafre e a linguiça. No liquidificador bata os ovos, claras, leite, ricota , sal e pimenta, até formar uma mistura cremosa. Espalhe a misture sobre o recheio. Decore a torta com as tirinhas de massa e pincele com a gema batida. Leve para assar em forno préaquecido até dourar.

Fotos

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