Petitchef

Arroz integral com espinafres

Prato Principal
3 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Um prato muito bom, mas muito fácil de realizar com muito bom gosto.

Ingredientes

Número de doses: 3
125 g de arroz

2 colheres sopa de azeite

1 colher sopa de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho esmagados

200 g de espinafres congelados

0,5 lt de água

1 caldo de galinha

sal q.b.

400 g queijo ricota (facultativo)

50 g de caju tostado (facultativo)

Preparação

  • Aquecer a manteiga e o azeite numa frigideira e fritar a cebola e os alhos durante 5 minutos, até alourar, retirar os alhos.
  • Juntar o arroz e a água previamente aquecida e com o caldo de galinha desfeito, levar ao lume, tapar e deixar ferver em lume brando durante 8 minutos, depois juntar os espinafres.
  • Tapar novamente e deixar ferver mais 3 a 5 minutos em lume brando, até absorver a toda a água.
  • Misturar o queijo com o arroz, temperar com sal e pimenta e servir guarnecido com o caju tostado.





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