Arroz de espinafres

Ingredientes

• 400 gramas de arroz
• 1,5 dl de azeite
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 1 molho de espinafres
• sal, pimenta e colorau q.b
• água q.b
• coentros q.b

Preparação

• Arranje os espinafres, e coza-os em água com sal. Faça um refogado com o azeite e a cebola picada. Tempere com pimenta e colorau. Junte a folha de louro e os espinafres. Junte água suficiente para cozer o arroz.
• Deixe ferver, tempere com sal e junte o arroz. Deixe cozer durante 5, 6 minutos. Apague o lume e junte os coentros picados. Acompanha bem com peixe frito, grelhado, pasteis de carne.

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