A mesma receita e quantidades, porem, com esta diferença:
Preparação
Coloque numa panela, a agua, leite, as 300 grsd e margarina e o sal, assim que ferver, despeje a farinha de trigo, como se fosse fazer uma massa de salgado. Mexa bastante até virar uma bola e que desgrude da panela. Despeje na sua bancada, aguarde amornar, e quebre os ovos no centro. Sove bastante, vira uma meleca, mas sove, e vá colocando as 3 colheres de margarina nas mãos para ajudar à não grudar. Tem que sovar até que ela fique lisa e não grude mais. Faça os rolinhos, corte os nhoques, e vá colocando num recipiente grande, com 1 fiozinho de óleo para que nao grudem. Esta receita rende +ou- 3,800 ou 4 kilos de nhoque pronto. Fiz muiiiiiito para vender, e dá um bom lucro.
CONSIDERAÇÕES:
Este nhoque pode ser congelado, para este processo, após cortar os nhoques, e depois de colocá-los num recipiente com um FIO de óleo para que não grudem,dividam em quantidades suficientes para o congelamento, de acordo com as suas necessidades. Pode congelar em saquinhos, retirando o ar, ou em bandeijinhas de isopor, fechando com saquinho, e retirando o ar.
Descongele em geladeira, um dia antes de ser consumido, e passe-os por água fervente,assim que subirem, retire-os, e passe-os por agua fria, dando choque térmico para que pare o processo do cozimento. Desta forma eles não ficam grudando uns aos outros. NÃO É NECESSARIO ÓLEO NA ÁGUA, POIS JÁ FOI COLOCADO NA HORA DE CONGELAR. Coloque no recipiente aonde será servido, acrescentem o molho de sua preferência e bom apetite!!!!
Para a venda, podem ser vendidos congelados, SEM PASSAR POR AGUA FERVENDO.Para conquistar ainda mais seu cliente, ofereçam o molho já pronto, para acompanhar esta delicia de nhoque.
Me desculpem pela postagem anterior da mesma receita, mas não estou conseguindo editá-la, e como estou recebendo centenas de email's me pedindo o prosseguimento desta receita, resolvi re publicá-la.
www.receitasdacyn.com.br
tambem trabalho com venda de apostilas,e estou À disposição.
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Comentários dos membros (14):
Obrigada pela excelente receita e pelas dicas.
Deliciosa!!!
Pelas comparações de receitas para congelar,parece que tem tudo para dar certo!
Vou fazer!
ADOREI ESSA RECEITA, ESTAVA PRECISANDO MESMO!!!!
Muito bom!!!
Adorei esta massa!
obrigada.
Trabalho com massas e estou tendo problemas em congelar minha receita de nhoque, agora acabou o problema.. grata..
MUITO BOM MESMO NÃO FICA COM CHEIRO DE TRIGO,EXCELENTE
Precisava de algo para ter uma renda extra conto com estes inhoques