Preencha as forminhas com a massa quebrada, faça as tampinhas à medida da forma e reserve.
De seguida, salteei os espinafres no refogado do azeite e dos alhos, tempere com o sal, a pimenta, deixe cozinhar, junte o molho bechamel e apague o lume.
Encha as forminhas com o recheio dos espinafres, coloque a tampa e com a ajuda das pontinha dos dedos, pressione as sobras da massa por cima das tampinhas, de modo a que fiquem bem fechadas.
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 30 minutos.
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