Esparregado
Aqui está uma receita para cozinhar o espinafre, se você quiser um resultado surpreendente.
Ingredientes
3
Custo estimado: 2.14Euros€ (0.71€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Cozer os espinafres em água e sal. Escorrer num passador de rede fina. Picar na tábua, se não forem dos picados.
- Numa frigideira cobrir o fundo com azeite e fritar, em lume baixo, os dentes de alho picados e o piri-piri, apenas para que o azeite fique aromatizado.
- Juntar os espinafres e envolver no azeite, deixando fritar ligeiramente.
- Reduzir o lume ou desligar por uns momentos.
- Abrir um espaço no meio dos espinafres e colocar a farinha e logo de seguida pingar o leite e mexer, neste centro, para obter um creme.
- Juntar o leite necessário para formar um creme não muito espesso. Envolver tudo para homogeneizar.
- Temperar com pimenta e sal. Se optar por adicionar o vinagre, adicionar agora, mexer para evaporar um pouco e desligar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 185Kcal
- Glícidos: 17.6g
- Gord total: 6.3g
- Gord.sat.: 1g
- Proteínas: 8.8g
- Fibras: 9.9g
- Açúcar: 2.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (295g)
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Segovia,
28/08/2022
Fácil de fazer e fica delicioso
Eu cozinhei esta receita
24/08/2018
Este é um Esparregado de Portugal. Parabéns!!!
Eu cozinhei esta receita
maria_d2023_27,
27/02/2023
Baseei-me nesta receita para fazer um esparregado de raiz. Nunca tinha feito antes e decidi arriscar. Só que não usei leite e sim a água de cozer os espinafres (eram congelados) para dar a textura que pretendia. Depois foi acertar com a farinha (pouca) e rectificar temperos. Ficou bem perto do que compro já preparado!
14/02/2013
Gostei da receita simples e me parece saborosa vou experimentar
11/11/2011
Maravilhoso , nao conhecia esta receita sou Brasieira p. mim é uma novidade maravilhosa.
Parabens
Esta receita foi enviada ao site. O autor vai ficar contente com seu comentário. Um grande abraço.