Aranjam-se os espinafres tirando-lhes os caules e folhas amarelas.
Cozem-se em bastante água e sal, com a panela destapada, para ficarem verdes.
Depois de cozidos escorrem-se e passam-se por bastante água fria, escorrem-se bem e picam-se finamente.
Numa panela coloca-se a manteiga, deixa-se derreter e junta-se a farinha, mexendo bem, juntam-se os espinafres picados, mais um pouco de manteiga e o leite e deixa-se ferver durante alguns minutos. Rectifica-se de sal e pimenta. O resultado é este que se vê.
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Comentários dos membros:
Fica muito bom.
Gooooooooooooood
Bom
Muito bom para combater vampiros, e' so' juntar 2 alhos.
Ja faco este esparregado ha muitos anos, e uma delicia quer para acompanhar carne , quer para peixe.