Deixar ferver os agriões durante 2 minutos, retirar e reservar. Numa frigideira aquecer o azeite com os alhos, até estes estarem dourados, retirar os alhos e juntar os agriões. Envolver bem deixar e ir mexendo durante 1 minuto, temperar com sal e pimenta. Juntar as natas e mexer bem até fervilhar. Juntar aos poucos a farinha peneirada até adquirir a consistência desejada. juntar o vinagre e envolver bem. Pode servir assim ou se quiser ou tiver grumos passar tudo pela varinha mágica. Eu como passei pela varinha juntei no fim o alho que tinha retirado do azeite, deu-lhe um sabor muito bom.
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