Bolo de agrião

Ingredientes

• 4 ovos
• 1,5 dl de óleo
• 100 g de folhas de agrião
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• spray para untar Espiga

Preparação

• Comece por ligar o forno a 180 °C.
• No liquidificador coloque as gemas, o óleo e o agrião e bata tudo muito bem.
• Deite este preparado numa tigela e junte o açúcar, a farinha e o fermento e bata muito bem.
• De seguida bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado.
• Deite a massa numa forma de buraco, previamente untada com spray Espiga e polvilhada com farinha.
• Leve o preparado ao forno durante cerca de 40 minutos ou até verificar que o bolo está cozido.

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