Esparregado de bróculos

Ingredientes

• 4 bróculos
• 5 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 150 ml de azeite
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 chávena (chá) de leite
• Sal a gosto
• Vinagre a gosto

Preparação

• Parta os bróculos em pedaços para dentro de uma panela grande, cubra com água, tempere de sal e leve a cozer até que estes fiquem bem cozidinhos (quase a desfazer). No fim de cozidos escorra-os e reserve.
• Num tacho coloque o azeite, os alhos picados e o louro. Deixe refogar um pouco mas sem queimar o alho.
  Retire o louro e deite os bróculos mexendo muito bem para que estes se desfaçam.
• Com a varinha mágica triture tudo a gosto (se quiser triture mesmo completamente até ficar com uma papa ou então se gostar deixe ficar com pedacinhos).
• Deite a farinha e envolva e depois faça o mesmo com o leite. Tempere a gosto com o vinagre e sirva.
• Bom apetite!

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