Sopa branca de agriões

Ingredientes

• 500gr de curgette
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• sal q.b.
• 1 molho de agriões
• 0,5dl de azeite
• 1l de água

Preparação

• Descasque a curgette, o alho e a cebola. Corte tudo em pedaços para uma panela e leve ao lume com a água temperada de sal, deixando cozer.
  Entretanto escolha as folhas dos agriões, lave-as e escorra-as.
  Quando a sopa estiver cozida reduza-a a puré com a varinha mágica. Rectifique de sal, junte os agriões e o azeite.
  Deixe ferver durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
  Rectifique os temperos, deixe arrefecer e sirva.

Perguntas

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