Costoletas com gengibre, esparregado e risotto de legumes

Ingredientes

Para a carne:

• 2 costeletas de vaca com cerca de 400/500 g as duas
• 1 colher de chá de mistura de gengibre e salsa
• azeite espiga
• sal qb

Para o esparregado:

• 200 g de espinafres congelados e cortados
• azeite espiga
• sal
• 1 dente de alho
• 100 ml de natas

Para o risotto de legumes:

• 1 chávena de chá de arroz arbóreo
• 1 caldo de legumes
• 150 g de mistura de legumes congelados
• azeite espiga
• sal