Petitchef

Costoletas com gengibre, esparregado e risotto de legumes

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Para a carne:

2 costeletas de vaca com cerca de 400/500 g as duas

1 colher de chá de mistura de gengibre e salsa

azeite espiga

sal qb


Para o esparregado:

200 g de espinafres congelados e cortados

azeite espiga

sal

1 dente de alho

100 ml de natas


Para o risotto de legumes:

1 chávena de chá de arroz arbóreo

1 caldo de legumes

150 g de mistura de legumes congelados

azeite espiga

sal

Preparação

  • Comece por temperar as costeletas com a mistura de gengibre e salsa. Deixe tomar gosto enquanto prepara o restante.
  • Num tacho coloque um fio de azeite espiga e junte os legumes, juntando de seguida o arroz. Tempere ligeiramente de sal.
  • Aqueça à parte cerca de 8 medidas de água com o caldo de legumes e vá juntando à medida que o arroz seque, até o arroz estar cozido.
  • Faça o esparregado, enquanto o risotto coze. Coza os espinafres em água temperada com sal. Depois de cozidos, escorra-os muito bem.
  • Numa frigideira coloque um fio de azeite espiga e junte os alhos picados. Em lume brando, deixe os alhos alourar um pouco.
  • Incorpore os espinafres bem escorridos e mexa para ganhar gosto, deixando ao lume, no mínimo, uns 3 minutos.
  • Acrescente as natas e deixe engrossar um pouco. Entretanto frite as costeletas num fio de azeite e tempere de sal só na altura. Sirva as costeletas com o esparregado e o risotto.

Fotos

Costoletas com gengibre, esparregado e risotto de legumes, foto 1Costoletas com gengibre, esparregado e risotto de legumes, foto 2Costoletas com gengibre, esparregado e risotto de legumes, foto 3Costoletas com gengibre, esparregado e risotto de legumes, foto 4



Comentários dos membros:

24/03/2016

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