Risoto de gengibre

Ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de arroz cru
• 2 colheres de (sopa) de margarina
• ½ xícara de (chá) de cebola picada
• 2 colheres de (sopa) de gengibre picado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 xícaras de (chá) de água fervente
• sal a gosto

Preparação

• Colocar a margarina numa panela e levar ao fogo para derreter. Juntar a cebola e fritar até murchar.
• Acrescentar o gengibre. Misturar por alguns segundos e adicionar o arroz.
• Misturar novamente, juntar o cubo de caldo de galinha dissolvido na água e o sal. Tampar e deixar cozinhar.
  Retirar do fogo e servir.

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