Petitchef

Arroz de espinafres e abóbora

Prato Principal
4 porções
5 min
30 min
Muito Fácil
Desejo de uma pequena escapadela italiana? Esta receita propõe-vos um delicioso risotto vegetariano.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 chávenas de café de arroz

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

200 g de espinafres frescos

500 g de abóbora assada ou cozida

1 ramo de coentros

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Coza o arroz em água e sal.
  • Se optou pro abóbora cozida, coza a abóbora, em água com um pouco de sal, num tacho independente.
  • Quando a abóbora estiver pronta, corte-a em quadrados pequenos.
  • Pique os alhos para um WOK ou frigideira anti-aderente e junte o azeite. Leve ao lume e deixe alourar um pouco.
  • Junte os espinafres e deixe cozer durante 5 minutos. Mexa de vez em quando.
  • Junte a abóbora e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte os coentros picados.
  • Adicione o arroz e envolva. Deixe apurar durante 2 minutos. Sirva de imediato.

Fotos

Arroz de Espinafres e Abóbora, foto 1Arroz de Espinafres e Abóbora, foto 2


Comentários dos membros:

17/11/2016

E como ir daqui a lua para comer espinafres com o melhor arroz do mundo a abobora da tia KELLYYYY do baril

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