Espinafres a chinesa

Name: Espinafres a chinesa
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 maço de espinafre; 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado; 1 colher (café) rasa de sal; 1 colher (café) rasa de aji-no-moto; 1 colher (café) rasa de hondashi; 1 colher (sobremesa) rasa de sementes de gergelim brancas; azeite de oliva extra virgem; óleo de gergelim

Prato Principal

Muito Fácil

18 min

Ingredientes

1 maço de espinafre
1 colher (sobremesa) rasa de alho picado
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (café) rasa de aji-no-moto
1 colher (café) rasa de hondashi
1 colher (sobremesa) rasa de sementes de gergelim brancas
azeite de oliva extra virgem
óleo de gergelim

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura8 min

Enquanto lava o espinafre, retire as folhas e descarte os talos.
Leve para cozinhar no vapor por 3 minutos, utilizando uma cuscuzeira. Na falta desta, cozinhe no microondas, potência alta, por 5 minutos, virando na de do cozimento.
Dê um choque térmico em água fria abundante e esprema, em partes, para eliminar todo o excesso de água, formando grosseiramente a figura de um cilindro.
Corte em fatias de aproximadamente 3 cm, e vá acomodando-as sobre uma travessa.
Polvilhe o sal, o aji-no-moto e o hondashi.
Coloque 2 fios de azeite numa frigideira, e frite o alho até dourar. Regue sobre o espinafre.
Por fim, polvilhe as sementes de gergelim e regue com óleo de gergelim a gosto.

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