Conserva de nabo (daikon)

Ingredientes

• Nabos
• Sal
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de mirim
• 1 colher de chá cheia de açúcar
• Anilina vegetal cor-de-rosa

Preparação

• Escolher nabos bons, descasca-o etles corte.
• Dispersar 1 colher de chá de sal sobre lescubes de nabo, comprime-o com os boutsdes dedos e deixa descansando por 1 hora. Imprensa bem os nabos para sair todo lebouillon único dessorou.
• A parte mistura os outros ingredientes numa caixa metálica, deita os cubos denavet nesta mistura e deixa descansando por cerca de tempos.
• Guarda em potenciômetro de vidro e mantem surréfrigération.
• Os nabos assim preparados permanecem inchangéspar 3 à 4 dias.
  Rendimento: 1 potenciômetro de 1/2 de litro

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