Petitchef

Salada conserva de jiló

Entrada
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 de jiló

250 ml de água

250 ml de vinagre de vinho branco ou outro que seja claro

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

2 dentes de alho cortados em lâminas

½ pimenta dedo de moça sem as sementes picada

1 colher (sopa) de orégano desidratado

1 ou 2 folhas de louro

Sal a gosto

Preparação

  • Depois de bem higienizados corte cada jiló ao meio no sentido do comprimento. Leve uma panela com água ao fogo e deixe até ferver, junte então o jiló e cozinhe até que fique macio, porém ainda firme. Escorra e passe-os por água gelada para interromper o cozimento e para que voltem a ter uma bonita cor verde.
  • Escorra novamente e passe-os para um recipiente que tampe bem e reserve. Leve ao fogo em outra panela a água, o vinagre, as folhas de louro, o alho e sal a gosto. Quando atingir o ponto de fervura marque 2 minutos, desligue e aguarde esfriar. Junte então o azeite, a pimenta picada e orégano, misture e despeje o molho sobre o jiló. Mexa delicadamente, tampe bem e deixe repousar pelo menos 12 horas antes de servir.



Comentários dos membros (61):

16/08/2017

Delícia

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Sirlei, 30/07/2017

Faço com frequencia esta receita, e como durante uns quatro dias. É excelente.

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13/06/2017

Fica muito bom. Ja fiz duas vezes.Da para apaproveitar o liquido e ir repondo os jilos. Eu fiz assim e deu certo.

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15/10/2016

Amooooooo!Perfeito!

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12/04/2016

Excelente

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20/03/2014

É uma delicia !!!!

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12/12/2013

Muito Boa !

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26/11/2013

Muito bom.E eu não gosto de jiló...

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Carvalho, 05/04/2019

Precisa guardar na Geladeira?

Resposta Petitchef:

Olá. Esta receita foi enviada ao site do Petitchef. O tempo de repouso, acredito que seja fora da geladeira..mas claro, se sobrar, é melhor refrigerar o alimento. Um grande abraço.

13/08/2017

Hummmmmm


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